|
|||||
|
|
| 舌尖上的菌味 | |
| 摘 要： | 正松露松露(Truffle)亦称块菌,主要分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国家。松露为共生型真菌,常与栎树、松树等树种共生。松露无法人工培育,产量极低,且具有独特的香味、口感和营养价值,因此在欧洲被称之为黑钻石,与鲑鱼鱼子酱、鹅肝酱并列世界三大珍肴。人类食用松露已有2 000多年的历史,其食用方法多样,常见的有松露巧克力、 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||
|
||||||||
|
||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |