| 摘 要： | 为了探讨放牧过程中冷蒿(Artemisia frigida)酚酸及其抗氧化酶活性对牲畜采食和践踏损伤的响应,该研究对盆栽冷蒿幼苗枝叶采用不同程度(轻度、中度和重度)机械损伤的方式模拟放牧强度,利用高效液相色谱技术测定了机械损伤处理6 h后冷蒿枝叶和根系9种酚酸含量的变化;同时对多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸氨裂合酶(PAL)和抗氧化酶活性进行了测定,分析了酚酸含量与PPO和PAL活性之间的相关性。结果表明:轻度机械损伤可以诱导冷蒿枝叶和根系中PPO、PAL和抗氧化酶迅速做出响应,活性显著升高;随着机械损伤强度增加,冷蒿枝叶游离态咖啡酸、丁香酸、阿魏酸和肉桂酸含量显著增加,与对照相比中度损伤处理分别增加了150.4%、93.5%、154.4%和121.7%,与PAL活性呈正相关关系;游离态绿原酸和邻苯二酚含量减少,与对照相比重度损伤处理后降低了91.1%和69.3%,与PPO活性呈负相关关系;与对照相比重度损伤处理下没食子酸和原儿茶酸分别增加了280.6%和215.7%。随损伤强度增加,根系中9种游离态酚酸含量均显著增加,其含量均小于叶片。机械损伤导致冷蒿枝叶中游离态和结合态酚酸总量增加,根系中结合态酚酸减少。上述结果表明机械损伤首先诱导冷蒿体内应激防御系统中抗氧化酶和酚酸合成关键酶活性升高,然后促进抗氧化物质酚酸的积累,调节冷蒿植株内木质素合成以及醌类和单宁形成,增强冷蒿抗机械损伤能力和提高冷蒿的耐牧性。
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