| 改性瓜尔胶的研究进展 |
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| 引用本文： | 朱昌玲,薛华茂,孙达峰,张卫明,史劲松,顾龚平. 改性瓜尔胶的研究进展[J]. 中国野生植物资源, 2005, 24(4): 9-12 |
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| 作者姓名： | 朱昌玲 薛华茂 孙达峰 张卫明 史劲松 顾龚平 |
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| 作者单位： | 南京野生植物研究院,江苏,南京,210042 |
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| 基金项目： | 国家科技攻关项目，科技部科技成果重点推广项目 |
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| 摘 要： | 瓜尔胶是一种天然的半乳甘露聚糖,广泛用于食品、日化、医药等行业.改性瓜尔胶的性能具有较大改善,近年来瓜尔胶的改性研究成为热点.论述了瓜尔胶结构和性质以及改性瓜尔胶的研究进展,为瓜尔胶进一步开发研究提供参考.
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| 关 键 词： | 瓜尔胶 半乳甘露聚糖 改性 |
| 修稿时间： | 2005-03-15 |
Progress in Studies on Amendatory Guar Gum |
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| Zhu Changling,Xue Huamao,Sun Dafeng,Zhang Weiming,Shi Jingsong,Gugongping. Progress in Studies on Amendatory Guar Gum[J]. Chinese Wild Plant Resources, 2005, 24(4): 9-12 |
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| Authors: | Zhu Changling Xue Huamao Sun Dafeng Zhang Weiming Shi Jingsong Gugongping |
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| Abstract: | Guar gum is a natural polygalactomannan. The capability of amendatory guar gum is improved.Lately, the research of amendatory guar gum becomes hotspot.The structure and character of guar gum and progress in studies on amendatory guar gum were discussed in this article. |
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| Keywords: | Guar gum Polygalactomannan Amendatory |
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