| 高F值寡肽研究进展 |
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| 引用本文： | 董清平,方俊,田云,卢向阳,贺建华. 高F值寡肽研究进展[J]. 现代生物医学进展, 2009, 9(2) |
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| 作者姓名： | 董清平 方俊 田云 卢向阳 贺建华 |
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| 基金项目： | 中国博士后科学基金，湖南省教育厅重点项目，湖南省科技重大专项基金，湖南农大人才引进基金 |
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| 摘 要： | 高F值寡肽是一个由2-9个氨基酸残基所组成的混合小肽(或称寡肽)体系,在该混合物中,支链氨基酸(BCAA:Val,Ile,Leu)与芳香族氨基酸(AAA:Trp,Tyr,Phe)含量的摩尔数比值称为F值,因其具有独特的氨基酸组成和生理功能而受到食品和医药界的高度关注.该文综述了高F值寡肽的生理功能及最新的制备技术,着重介绍了利用猪血制备高F值寡肽的前景.
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| 关 键 词： | 猪血 高F值 寡肽 制备技术 |
Research Progress on High Fischer Ratio Oligo-peptide |
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| DONG Qing-ping,FANG Jun,TIAN Yun,LU Xiang-yang,HE Jian-hua. Research Progress on High Fischer Ratio Oligo-peptide[J]. Progress in Modern Biomedicine, 2009, 9(2) |
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| Authors: | DONG Qing-ping FANG Jun TIAN Yun LU Xiang-yang HE Jian-hua |
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