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杂志ISSN号
改进发酵消泡剂的初步探讨
作者姓名:
马忠海
作者单位:
辽宁省微生物所 朝阳
摘 要:
使用以玉米粉、豆饼粉、淀粉等为主要原料生产抗菌素时,由于培养基的浓度、温度、搅拌、通气等条件的不同,在发酵过程中产生泡沫的时间和数量也不同;而大量泡沫的涌现,不仅影响正常操作,造成发酵液的损失,也极容易引起染菌、降低效价、严重则导致发酵失败。
关 键 词:
发酵
消泡剂
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