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| 微生物活细胞的固定化 | |
| 作者姓名： | 张洪泉 |
| 作者单位： | 江苏省食品发酵研究所 南京; |
| 摘 要： | 随着固定化酶和固定化细胞技术的发展,近年来人们十分注意活细胞的固定化。众所周知,以往利用固定化细胞生产L-天门冬氨酸和L-苹果酸的酶反应都是单一酶催化的,这种细胞是死的,而仅仅细胞内的酶有活性。可 |
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