杨梅黄素及蛇葡萄素对酪氨酸酶的抑制作用

杨梅黄素及蛇葡萄素对酪氨酸有显著的抑制作用，２ｍｍｏｌ／Ｌ的Ｌ－多巴浓度下，５０％抑制的药物浓度分别为０．０８２ｍｍｏｌ／Ｌ及０．２０８ｍｍｏｌ／Ｌ，用Ｌ－多巴作底物，蛇葡萄素对酪氨酸酶是竞争性抑制，其Ｋ是０．０８５ｍｍｏｌ／Ｌ；而杨梅黄素对酪氨酸酶则是混合性抑制，其Ｋｉ与Ｋｆｉ分别是０．０２６ｍｍｏｌ／Ｌ与０．０７２ｍｍｏｌ／Ｌ。