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| 浓香型和清香型低度白酒鉴定会 | |
| 引用本文： | 杨子培.浓香型和清香型低度白酒鉴定会[J].微生物学通报,1980(2). |
| 作者姓名： | 杨子培 |
| 作者单位： | 天津市工业微生物研究所 |
| 摘 要： | 1979年11月23日,由天津市第一轻工业局主持,召开了浓香型和清香型低度白酒鉴定会。参加鉴定会的有来自全市科研、生产、教学等36个单位的36名代表。会议期间,代表们听取了天津酿酒厂关于低度白酒的试验报告并品尝了样品。代表们一致肯定,以天津特曲酒和直沽高梁酒作基础酒,分别降低到40和45度,经淀粉吸附处理后配制浓香型和清香型两种低度白酒的工艺 |
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