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| 超临界CO_2萃取大豆油与大豆磷脂工艺条件研究 | |
| 引用本文： | 曾虹燕,方芳,蒋丽娟.超临界CO_2萃取大豆油与大豆磷脂工艺条件研究[J].生物技术,2003(2). |
| 作者姓名： | 曾虹燕 方芳 蒋丽娟 |
| 作者单位： | 湘潭大学生物技术研究所 湖南长沙411105 (曾虹燕，方芳)，湖南林业科学院 湖南长沙410004(蒋丽娟) |
| 基金项目： | 湖南省科技厅重点项目 (OZSSY1 0 0 1 - 1 1 ) |
| 摘 要： | 应用超临界CO2 萃取技术从大豆中直接提取大豆油和纯度为 95 98%的大豆磷脂。探讨了超临界CO2 萃取的压力、温度、流量、时间等条件对大豆油和大豆磷脂的影响 ,确定其最佳萃取条件 :萃取压力 2 5MPa ,温度 5 0℃ ,CO2 流量 30kg h ,萃取时间15 0min ,大豆磷脂夹带剂乙醇的流量为 3kg h ,得率分别为 15 72 %和 1 95 4 %。 |
| 关 键 词： | 大豆油 大豆磷脂 超临界流体萃取 |
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