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| 美推出食品病原体快速检测试剂条 | |
| 作者姓名： | 汪治 |
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| 摘 要： | Resouce 2 0 0 2年 6月 9卷 6期第 4页报道 :美国康奈尔大学食品科学和技术系的科学家 ,最近利用脂质体作为传感器 ,快速检测食品中的病原体。康奈尔大学设立在美国纽约州杰尼瓦市的农业试验站的化学教授RichardA .Durst说 ,利用脂质体 ,可在 8分钟内检出食品中的病原体 ,诸如大肠杆菌、利斯特氏菌和小隐孢虫 (寄生球虫 )。用于快速检测食品中的病原体的脂质体 ,是一种人工制造的微小的细胞状结构 ,由水液状的含有标记物的溶液加入磷脂混合物组成。脂质体中含有染料、荧光化合物和其他可见的化合物。脂质体结构的外膜表面有抗体附着。若被… |
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