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| 猪生长瘦肉和沉积脂肪的分子与生化基础 | |
| 作者姓名： | 秦春圃 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 我国畜牧业中一直存在着有碍生产、不利遗传、又难以解释的问题。亦即中国地方猪瘦肉少脂肪多 ,如湖北通城猪和江苏太湖猪 ;而外来大型猪则相反 ,瘦肉多脂肪少。对于这种复杂问题 ,华中农业大学生命科学技术学院杨在清等教授和博士们作了研究 ,发现通城猪和太湖猪血液中激素敏感脂酶活性很高 ,还有一种分子量为 4 47KDa的细胞质蛋白质和分子量为 94KDa的脂细胞膜蛋白质。这些都是外来猪斯格猪和长白猪所极少有的 ,特殊的和带有遗传性的体内物质。这些物质经蛋白质SDS PAGE分析发现 ,敏感脂酶活性比外来猪高 3倍 ,4 47KDa蛋白质和 94KD… |
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