牡蛎精中牛磺酸含量测定

<正> 牡蛎精是从牡蛎中提取的高效滋补药物,根据日本学者研究表明其中起作用的主要成份为牛磺酸,牛磺酸即氨基乙磺酸,分子式为—NH_2—CH_2—CH_2—SO_3H,因其分子中含有游离氨基,故可用氨基酸分析仪进行定性和定量分析,本文报告牛磺酸的实验工作。