Affiliation: | 1. Department of Human Nutrition, The Sensory Analysis Center, Kansas State University, Justin Hall, Manhattan, KS 66506 1407;2. Departamento Tecnología Agroalimentaria, Grupo Calidad y Seguridad Alimentaria, Universidad Miguel Hernández, Escuela Politécnica de Orihuela, Orihuela, Alicante, Spain |