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Key amino acid residues of the AGT1 permease required for maltotriose consumption and fermentation by Saccharomyces cerevisiae |
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| Authors: | D. Trichez M.M. Knychala C.M. Figueiredo S.L. Alves Jr M.A. da Silva L.C. Miletti P.S. de Araujo B.U. Stambuk |
| Affiliation: | 1. Departamento de Bioquímica, Centro de Ciências Biológicas, Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, SC, Brazil Departamento de Bioquímica, Instituto de Química, Universidade de São Paulo, São Paulo, Brazil;2. Departamento de Bioquímica, Centro de Ciências Biológicas, Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, SC, Brazil;3. Departamento de Bioquímica, Instituto de Química, Universidade de São Paulo, São Paulo, Brazil |
| Abstract: | |
| Keywords: | AGT1 permease brewing maltotriose protein structural modelling sucrose trehalose α-methylglucoside |