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| 食物中毒毒素的免疫学检测 | |
| 作者姓名： | 董树林 |
| 摘 要： | <正>1.绪言 金色葡萄球菌,肉毒梭菌,产气荚膜梭菌,腊样芽孢杆菌和大肠艾希氏菌产生的食物中毒毒素已知为蛋白类物质。这些蛋白性毒素除了他们有较强的生物学活性之外,似乎不具有任何化学特性,能用于与食物或血清及粪便标本等含有的其它蛋白相鉴别。幸而,这些毒素具有抗原性,能用免疫学方法检出。本文概述可用于鉴定几种食物中毒的细菌及其毒素的各种免疫学方法,并基于我 |
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