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| 具有降尿酸功效食品的研究进展 | |
| 作者姓名： | 张瑛毓 付劢范海茹 张丽静王凤忠 |
| 作者单位： | （1 中国农业科学院农产品加工研究所,北京100081;2西藏农牧科学院农产品开发与食品科学研究所,拉萨850000） |
| 基金项目： | 中国农业科学院创新工程;西藏自治区财政专项资金项目;西藏自治区自然基金项目 |
| 摘 要： | 综述了具有降尿酸功效的日常食品、药食两用食物以及具有降尿酸功效的食品加工废弃物的研究进展,以期为推动降尿酸功能食品的开发提供科学依据。 |
| 关 键 词： | 尿酸 食品 活性成分 |
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