| 我国不同区域膳食结构分析及膳食营养建议 |
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| 引用本文： | 覃尔岱,王靖,覃瑞,刘虹,熊海容,刘娇,王海英,张丽.我国不同区域膳食结构分析及膳食营养建议[J].生物技术通报,2020,26(8):82-86. |
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| 作者姓名： | 覃尔岱 王靖 覃瑞 刘虹 熊海容 刘娇 王海英 张丽 |
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| 作者单位： | （1 中南民族大学生命科学学院/武陵山区特色资源植物种质保护与利用湖北省重点实验室，武汉430074；2 农业农村部食物与营养发展研究所，北京100081） |
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| 基金项目： | 湖北省技术创新专项重大项目;湖北重点实验室建设基金 |
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| 摘 要： | 结合地理区域与气候特征，综述了我国西北地区、北方地区、青藏地区和南方地区四大地理区域居民的膳食结构，对膳食结构中的植物蛋白和动物蛋白组成情况进行了剖析，对不同区域居民的膳食结构与居民区域性慢性疾病进行了关联分析，并对各区域居民的膳食营养提出了建议，旨为制定科学合理的区域性居民膳食营养指南提供理论基础，为中国“双蛋白工程”及“国民营养计划”的实施提供科学依据。
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| 关 键 词： | 膳食结构 不同区域 蛋白组成 关联分析 |
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