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| 云南丽江YiYi果成分分析 | |
| 作者姓名： | 梅文泉 和承尧 等 |
| 作者单位： | [1]云南省农科院生物技术研究所，云南昆明650223 [2]云南省化工研究院，云南昆明650041 |
| 摘 要： | 本文对云南丽江YiYi果内宏量营养成份，常量及微量营养元素和氨基酸组成进行了较为全面的分析，YiYi果中粗蛋白含量下，磷，钾，脯氨酸，天冬氨酸的含量比一般水果中的含量要高。本实验结果为进一步开发利用YiYi果提供了依据。 |
| 关 键 词： | 云南丽江 YiYi果 成分分析 微量元素 氨基酸分析 |
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