大豆中皂甙的分布及其变化规律 |
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引用本文: | 刘晓庚,秦宪松.大豆中皂甙的分布及其变化规律[J].中国野生植物资源,1999,18(4):21-22. |
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作者姓名: | 刘晓庚 秦宪松 |
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作者单位: | 江西农业大学!南昌330045(刘晓庚,陈梅梅),江西省牧工商联合公司!南昌330046(秦宪松) |
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摘 要: | 通过测定大豆中皂甙的含量分布,结果为:胚芽(182~198%)>绿叶(072~084%)>全粒种子(031~036%)>豆节(030~034%)>子叶(024~030%)>侧根(019~021%)>豆荚(014~016%)>主根和豆茎(006~009%)>种皮(未检出);从品种上来看,全粒种子皂甙的含量是青刀豆(040~044%)>豇豆(037~040%)>赤豆(035~039%)>黄大豆(031~035%)>黑豆(023~028%)>绿豆(007~009%);同品种不同生长期的不同器官的皂甙含量呈现规律性的变化;不同区域的同品种大豆种子的皂甙含量存在着差异;不同播种期的各器官皂甙含量也存在差异。
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关 键 词: | 大豆 皂甙 含量分布 变化规律 |
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