丢糟窖窖泥细菌多样性评价 |
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引用本文: | 张振东,尚雪娇,董蕴,刘文汇,杨少勇,郭壮.丢糟窖窖泥细菌多样性评价[J].中国微生态学杂志,2018,30(8). |
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作者姓名: | 张振东 尚雪娇 董蕴 刘文汇 杨少勇 郭壮 |
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作者单位: | 湖北文理学院化学工程与食品科学学院鄂西北传统发酵食品研究所;湖北古襄阳酒业有限公司 |
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摘 要: | 目的对丢糟窖窖泥细菌多样性进行评价。方法选取3个丢糟窖窖池为研究对象,每个窖池分别从上、中和下部取样,采用MiSeq高通量测序技术以16SrRNA为靶点,从分类操作单元(operational taxonomic units,OTU)分布、菌群分类学地位、核心OTU、菌群α和β多样性等维度对其细菌多样性进行研究。结果在门水平上,Firmicutes和Actinobacteria的平均含量分别为93.89%和4.73%。在属水平上,Lactobacillus、Clostridium、Bacillus、Paenibacillus和Thermoactinomyces的平均相对含量分别为59.67%、8.28%、5.73%、4.97%和1.29%。发现7个平均相对含量大于1.0%的核心OTU,累计相对含量为63.30%。结论丢糟窖窖泥中的细菌主要由隶属于Firmicutes的5个属构成,不同样品间共有大量的核心菌群。
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关 键 词: | 细菌 窖泥 丢糟 MiSeq |
The diversity of bacterial microflora in vinasse |
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Abstract: | |
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Keywords: | Bacteria Pit mud Waste lees MiSeq |
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