| 华南四省食品中空肠弯曲菌分离株的毒力相关基因分析和ERIC-PCR分型 |
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| 引用本文： | 郑扬云,吴清平,吴葵,张菊梅,郭伟鹏,吴克刚.华南四省食品中空肠弯曲菌分离株的毒力相关基因分析和ERIC-PCR分型[J].微生物学报,2014,54(1):14-23. |
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| 作者姓名： | 郑扬云 吴清平 吴葵 张菊梅 郭伟鹏 吴克刚 |
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| 作者单位： | 广东省微生物研究所，广东省华南应用微生物重点实验室—省部共建国家重点实验室培育基地，广东省菌种保藏与应用重点实验室，广东省微生物应用新技术公共实验室，广东广州510070;广东省微生物研究所，广东省华南应用微生物重点实验室—省部共建国家重点实验室培育基地，广东省菌种保藏与应用重点实验室，广东省微生物应用新技术公共实验室，广东广州510070;广东省微生物研究所，广东省华南应用微生物重点实验室—省部共建国家重点实验室培育基地，广东省菌种保藏与应用重点实验室，广东省微生物应用新技术公共实验室，广东广州510070;广东省微生物研究所，广东省华南应用微生物重点实验室—省部共建国家重点实验室培育基地，广东省菌种保藏与应用重点实验室，广东省微生物应用新技术公共实验室，广东广州510070;广东省微生物研究所，广东省华南应用微生物重点实验室—省部共建国家重点实验室培育基地，广东省菌种保藏与应用重点实验室，广东省微生物应用新技术公共实验室，广东广州510070;广东工业大学轻工化工学院，广东广州510006 |
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| 基金项目： | 国家国际科技合作专项(2013DFH30070);广东省教育部产学研结合项目(2012B090400017) |
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| 摘 要： | 【目的】了解空肠弯曲菌(Campylobacter jejuni)在华南四省食品中的污染状况及其遗传多样性,为食源性病原菌的风险监测和控制提供基础数据。【方法】采用传统国标和MPN组合的方法对华南四省市售生鲜禽畜肉及其制品、生食蔬菜、熟食、水产品、速冻食品、奶制品、食用菌7大类食品进行C.jejuni污染调查,对分离到的C.jejuni菌株进行12种毒力相关基因检测分析和ERIC-PCR分型。【结果】2011-2012年共检测样品558份,检出阳性样品14份,检出率2.51%,其中肉与肉制品的检出率达13.2%,污染量达8.77 MPN/g,获得C.jejuni14株。毒力相关基因分析显示9种毒力相关基因的携带率超过50%,而pldA和wlaN的携带率均为14.3%,virB11的携带率为0。ERIC-PCR分析结果显示15株C.jejuni可分为3簇共10种基因型,其中簇A中有4株的指纹图谱基本相同。【结论】华南四省中的生鲜禽肉类样品,存在不同程度的空肠弯曲菌污染,尤其是福州的鸭肉样品,其MPN值大于110 MPN/g,应加强生禽肉类的食品安全防控。
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| 关 键 词： | 空肠弯曲菌 ERIC-PCR分型 毒力相关基因 |
| 收稿时间： | 2013/4/19 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2013/9/22 0:00:00 |
Virulence-associated gene detection and ERIC-PCR typing of Campylobacter jejuni strains isolated from foods in four Southern Chinese provinces |
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| Yangyun Zheng,Qingping Wu,Kui Wu,Jumei Zhang,Weipeng Guo and Kegang Wu.Virulence-associated gene detection and ERIC-PCR typing of Campylobacter jejuni strains isolated from foods in four Southern Chinese provinces[J].Acta Microbiologica Sinica,2014,54(1):14-23. |
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| Authors: | Yangyun Zheng Qingping Wu Kui Wu Jumei Zhang Weipeng Guo and Kegang Wu |
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| Institution: | Yangyun Zheng;Qingping Wu;Kui Wu;Jumei Zhang;Weipeng Guo;Kegang Wu;Guangdong Institute of Microbiology; State Key Laboratory of Applied Microbiology,Ministry-Guangdong Province Jointly Breeding Base,South China; Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application;Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology;Faculty of Chemical Engineering and Light Industry, Guangdong University of Technology;South China Sea Institute of Oceanology Chinese Academy of Sciences; |
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