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| 肥料增效剂γ-聚谷氨酸对小青菜产量和品质的影响 | |
| 作者姓名： | 许宗奇 万传宝 许仙菊 张丹 徐虹 |
| 作者单位： | 1. 南京工业大学食品与轻工学院,南京,210009 2. 江苏省农业科学院农业资源与环境研究所,南京,210014 |
| 基金项目： | 江苏省农业科技自主创新资金项目(cx |
| 摘 要： | 研究了γ-聚谷氨酸(γ-PGA)肥料增效剂对盆栽小青菜产量和品质的影响.结果表明:正常施肥条件下,施用50 mg/kg的γ-PGA可以显著提高小青菜叶绿素、地下部鲜质量,使小青菜地上部鲜质量最大增产幅度达8.8％,与对照相比差异显著；同时还可以明显提高土壤铵态氮的含量,氮肥利用率增加10.6％.施用100 mg/kg的γ-PGA与对照相比,可降低小青菜中的硝酸盐含量44.8％,维生素C(Vc)含量提高18.1％,小青菜品质达到最好；当减施15％质量的氮肥时,20 mg/kg的γ-PGA可提高氮肥利用率10.2％～11.6％,说明在肥料缺乏时γ-PGA对小青菜产量、品质的改善效果显著. |
| 关 键 词： | 小青菜 肥料 γ-聚谷氨酸 |
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