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| 我国古代对大型真菌的认识和利用 | |
| 引用本文： | 赵根楠,.我国古代对大型真菌的认识和利用[J].微生物学通报,1980,7(4). |
| 作者姓名： | 赵根楠 |
| 作者单位： | 中国科学院微生物研究所 北京; |
| 摘 要： | 大型真菌也称高等真菌,它不是真菌分类学中的一个自然类群,而是能形成肉眼可见的子实体或菌核的一类真菌的总称。绝大多数大型真菌属于担子菌纲,数目不下万余种。目前已知其中有三百多种可供食用或药用。它们以丰富的营养、特殊的风味和较高的药效,自古以来就受到人们重视。我国人民很早就 |
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