| 青霉产植酸酶理化性质的初步研究 |
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| 引用本文： | 褚西宁,裴武红. 青霉产植酸酶理化性质的初步研究[J]. 微生物学杂志, 1996, 16(1): 5-8 |
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| 作者姓名： | 褚西宁 裴武红 |
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| 作者单位： | 山西大学生命科学系，军事医学科学院基础医学研究所 |
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| 摘 要： | 对一株青霉产生的植酸酶进行了部分纯化。理化性质研究表明，该酶的最适ｐＨ分别为５．３和３．５，最适温度为６０℃，Ｋｍ＝１．１０×１０－３ｍｏｌ／Ｌ，Ｖｍ＝２．３ｍＭ／ｈＭｇ＋＋、ＮａＦ、ＮａＮＯ３、ＥＤＴＡ等对此酶皆无抑制作用，而Ｃｕ＋＋、Ｚｎ＋＋、Ｍｎ＋＋、Ｆｅ＋＋等有较强的抑制作用。此外，对该植酸酶的一些其他性质亦进行了研究。
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| 关 键 词： | 青霉；植酸酶；理化性质 |
A PRELIMINARY STUDY OF THE PHYSICO-CHEMICAL PROFERTIES OF PHYTASE PRODUCED FROM Penicilium sp |
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| Chu Xining et al.. A PRELIMINARY STUDY OF THE PHYSICO-CHEMICAL PROFERTIES OF PHYTASE PRODUCED FROM Penicilium sp[J]. Journal of Microbiology, 1996, 16(1): 5-8 |
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| Authors: | Chu Xining et al. |
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| Affiliation: | Department of Life Sciences.Shanxi University.Taiyuan 030006 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Penicillium phytase Physico-chemical properties |
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