| Serratia sp. PS-2产几丁质酶发酵条件研究 |
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| 引用本文： | 潘志强,黄惠琴,单群,鲍时翔. Serratia sp. PS-2产几丁质酶发酵条件研究[J]. 工业微生物, 2008, 38(2): 47-51 |
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| 作者姓名： | 潘志强 黄惠琴 单群 鲍时翔 |
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| 作者单位： | 中国热带农业科学院热带生物技术研究所,海口,571101;东南大学,生物电子,学国家重点实验室,南京,210096;中国热带农业科学院热带生物技术研究所,海口,571101;徐州师范大学,生命科学院,徐州,221116 |
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| 摘 要： | 采用平板透明圈法,从海洋红树林根泥筛选得到一株产几丁质酶较强沙雷氏菌株Serratia sp. PS-2.为实现工业化生产几丁质酶,考察了以几丁质为诱导剂,碳源、氮源、NaCl 浓度、培养温度、时间、培养液酸碱度、通气量和搅拌速度等对产酶的影响,得到了优化的发酵条件.5L发酵罐实验表明,该菌株可在发酵72h内达到产酶高峰,最高酶活力可达到0.68 U/mL.
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| 关 键 词： | 沙雷氏菌 几丁质酶 发酵 相对酶活力 |
Optimization of fermentation conditions for chitinase production by Serrati a sp. PS-2 |
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| PAN Zhi-qiang,HUANG Hui-qin,SHAN Qun,BAO Shi-xiang. Optimization of fermentation conditions for chitinase production by Serrati a sp. PS-2[J]. Industrial Microbiology, 2008, 38(2): 47-51 |
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| Authors: | PAN Zhi-qiang HUANG Hui-qin SHAN Qun BAO Shi-xiang |
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