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| 拉曼被孢霉产γ-亚麻酸的发酵条件优化 | |
| 作者姓名： | 黎志勇 丛蕾蕾 聂志奎 彭超 邓中涛 纪晓俊 |
| 作者单位： | 南京工业大学生物与制药工程学院材料化学工程国家重点实验室,南京,210009 |
| 基金项目： | 国家重点基础研究发展计划(973计划)，国家自然科学基金，国家科技支撑计划，江苏高校优势学科建设工程 |
| 摘 要： | 对影响发酵产γ-亚麻酸的因素（温度、N源、P源等）进行单因素考察。结果发现,各因素对拉曼被孢霉（Mortierella ramanniana NBRC 8187）产γ-亚麻酸均有不同程度的影响。通过正交试验设计对KH2PO4、NaNO3、酵母膏和温度进行了L9（34）试验设计,以γ-亚麻酸产量为优化目标,直观分析得出影响产量的因素大小顺序为酵母膏、温度、KH2PO4、NaNO3,最终确定最佳的培养条件：酵母膏5 g/L、25℃、KH2PO41 g/L、NaNO33 g/L。在此条件下,检测得出在第5天γ-亚麻酸产量达到0.968 g/L,相比优化前（0.583 g/L）提高了66%。 |
| 关 键 词： | γ-亚麻酸 拉曼被孢霉 L9（34）正交试验 |
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