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| 香菇富锌研究初报 | |
| 作者姓名： | 王洪奇 谢玺文 |
| 作者单位： | 辽宁省微生物研究所，辽宁省微生物研究所，辽宁省微生物研究所，辽宁省微生物研究所，辽宁省微生物研究所 朝阳 122000，朝阳 122000，朝阳 122000，朝阳 122000，朝阳 122000 |
| 摘 要： | 利用深层发酵的香菇菌株,将游离于发酵液中Z_n~(2+)离子富集于菌丝体中生产出富锌的菌丝体产品,作为缺锌患者补剂;它无毒无副作用。加上香菇又具有抗癌增强人体免疫的功能,因此,具有更广阔的发展前途。 |
| 关 键 词： | 香菇 锌 发酵 深层培养 |
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