| 丙酮酸野生酵母菌的筛选及其生理生化特性研究 |
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| 引用本文： | 袁辉,华子春.丙酮酸野生酵母菌的筛选及其生理生化特性研究[J].微生物学杂志,2001,21(3):12-14. |
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| 作者姓名： | 袁辉 华子春 |
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| 作者单位： | 袁辉（南京大学生命科学学院生物化学系医药生物技术国家重点实验室,江苏,南京,210093）
华子春（南京大学生命科学学院生物化学系医药生物技术国家重点实验室,江苏,南京,210093） |
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| 摘 要： | 利用各种方法从来自苏锡地区的多种样品中广泛分离出200种野生酵母,然后借助纸上层析,获得13株具有纯丙酮酸生产能力的菌株.对其中2株的生理生化特性展开了进一步研究,初步认为其中1株性状类似南极洲假丝酵母(Candida antarctica),另1株属光滑球拟酵母(Torulopsis glabrata).
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| 关 键 词： | 丙酮酸 酵母 纸上层析 球拟酵母 南极洲假丝酵母 |
| 文章编号： | 1005-7021(2001)03-0012-03 |
| 修稿时间： | 2000年1月20日 |
SCREENING OF PYRUVIC ACID-PRODUCING WILD YEAST AND ITS BIOPHYSICAL AND BIOCHEMICAL CHARACTERISTICS |
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| Yuan Hui et al..SCREENING OF PYRUVIC ACID-PRODUCING WILD YEAST AND ITS BIOPHYSICAL AND BIOCHEMICAL CHARACTERISTICS[J].Journal of Microbiology,2001,21(3):12-14. |
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| Authors: | Yuan Hui |
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| Abstract: | strains of wild yeast producing pure pyruvic acid were screened with the aid of paper chromatography for their ability from 200 strains of wild yeast obtained from various samples of Wuxi area.Two of them were further studied on biophysical and biochemical characteristics.One of them was similar with Candida antarctica ,the other Torulopsis glabrata . |
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| Keywords: | pyruvic acid yeast paper chromatography Torulopsis glabrata Candida antarctica |
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