氨基酸发酵生产及其产生菌研究进展 |
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引用本文: | 罗明典.氨基酸发酵生产及其产生菌研究进展[J].氨基酸和生物资源,1985(1):39-43. |
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作者姓名: | 罗明典 |
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作者单位: | 北京微生物研究所 |
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摘 要: | <正> 氨基酸是构成蛋白质的基本单位,为生命体所必需。氨基酸的生产主要通过发酵途径来进行。因此高产菌株的选育是氨基酸发酵生产的基础,也是氨基酸工业化生产的重要环节。为保证人类对氨基酸的需求及其在食品、工业、农业和畜牧业上得到广泛应用,就必须加强对氨基酸的生产及其开发利用、以及高效优质生产菌的选育等方面的基础和应用基础的研究,这是氨基酸工业化生产所不可缺少的。
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