具有磁响应性的聚乙二醇载体固定化糖化酶的研究

以两亲性的聚乙二醇胶体粒子，通过吸附－交联法固定化糖化酶。研究了戊二醛浓度，缓冲液ｐＨ值及加酶量对酶固定化的影响，固定化酶活力可达１７０９５Ｕｐｅｒｇｒａｍ干胶，活力回收为６３％。磁性固定化酶最适温度比天然酶提高５℃，最适ｐＨ比天然酶提高０５个ｐＨ单位。并且对酸、碱、热的稳定性大大增强，贮存及操作稳定性也大大提高。该磁性载体合成简单，固定化方法简便，具有磁性，易于分离，因而为工业上的应用提供了一种新的可能。