| 兰州市区饭馆餐具细菌污染状况及复方大蒜提取液杀菌作用的研究 |
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| 引用本文： | 杨平.兰州市区饭馆餐具细菌污染状况及复方大蒜提取液杀菌作用的研究[J].生物学通报,2009,44(9):52-55. |
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| 作者姓名： | 杨平 |
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| 作者单位： | 甘肃省兰州第一中学,甘肃兰州,730030 |
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| 基金项目： | 致谢本次实验在兰州市疾控防疫中心程徽老师的指导下进行,特此感谢.另外对提供实验基地和帮助的兰州市疾控中心表示感谢.同时感谢兰州大学病原生物研究所副所长韩俭副教授的指导. |
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| 摘 要： | 通过对兰州市区饭馆餐具微生物污染情况的调查，了解饭馆餐具的清洁卫生情况。研究、开发一种简便、经济、高效，能在城市及广大乡镇地区饭馆实用的、对餐具细菌进行杀灭的复方大蒜提取液。
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| 关 键 词： | 细菌 检测 饭馆餐具 大蒜素 复方大蒜消毒液 |
The bacterial contamination condition of the restaurants' tableware in Lanzhou and the study on the bactericidal action of garlic extract |
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| Yang Ping.The bacterial contamination condition of the restaurants' tableware in Lanzhou and the study on the bactericidal action of garlic extract[J].Bulletin of Biology,2009,44(9):52-55. |
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| Authors: | Yang Ping |
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