漫话小麦食品

得天独厚的小麦食品 小麦适应性强，分布广，用途多，是世界上最重要的粮食作物，其栽培面积及总贸易额均居粮食作物第一位。占全世界35％的人口以小麦为主要粮食，尤其是西方国家，小麦食品几乎是餐桌上唯一的谷类食品。