乳酸乳球菌表面表达Brazzein甜味蛋白系统的建立北大核心CSCD |
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引用本文: | 王长远许凤沈冰蕾于长青姚笛.乳酸乳球菌表面表达Brazzein甜味蛋白系统的建立北大核心CSCD[J].天然产物研究与开发,2014(8):1170-1173. |
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作者姓名: | 王长远许凤沈冰蕾于长青姚笛 |
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作者单位: | 1.黑龙江八一农垦大学食品学院163319; |
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基金项目: | 黑龙江省自然基金项目(QC2011C028) |
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摘 要: | 参照甜味蛋白Brazzein基因序列,结合乳酸乳球菌的密码子偏嗜性的相关分析,对甜味蛋白Brazzein基因进行改造,将第29位天冬氨酸、31位的组氨酸和第41位的谷氨酸分别突变为赖氨酸、丙氨酸和赖氨酸,以期提高目的蛋白的甜度。采用重叠PCR的方法合成目的基因,目的片段亚克隆到pMD18-T载体上。经序列测定分析后,目的片段克隆入分泌表达载体pNZ8112,电转化乳酸乳球菌中,构建成表面展示表达甜味蛋白Brazzein的乳酸乳球菌表达系统。
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关 键 词: | 甜味蛋白 Brazzein 乳酸乳球菌 表面展示 |
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