| 季也蒙假丝酵母胞外多糖的分离纯化及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 孙晓萌,王上,丛丽娜,李成,董亮.季也蒙假丝酵母胞外多糖的分离纯化及抗氧化活性研究[J].工业微生物,2016(2):24-29. |
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| 作者姓名： | 孙晓萌 王上 丛丽娜 李成 董亮 |
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| 作者单位： | 大连工业大学生物工程学院,辽宁 大连,116034 |
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| 基金项目： | 辽宁省教育厅重点实验室(LZ2014029)，辽宁省研究生教育创新计划项目(2014-154)，国家海洋食品工程技术研究中心开放实验室(2012FU125X03) |
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| 摘 要： | 对一株源于海参肠道的季也蒙假丝酵母产胞外多糖进行分离纯化并对其抗氧化活性进行研究.采用乙醇沉淀、Sevag除蛋白等方法得到胞外粗多糖EPS.EPS经Sepharose强阴离子交换层析分离后,分别得到3个组分EPS1、EPS2和EPS3,对抗氧化活性较高的EPS2采用Sephacryal凝胶过滤层析进行纯化,得到1个单一组分EPS2-1,采用气相色谱法分析其单糖组成,并验证其抗氧化活性.结果表明:EPS2-1是由木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成的;它具有较强的抗氧化活性,当其浓度为0.36 mg/mL时,对羟基自由基的清除率可达100％,明显高于同浓度下Vc对羟基自由基的清除率14.42％;当EPS2-1浓度为0.60 mg/mL时,对超氧阴离子自由基的清除率可达53.22％;同时EPS2-1表现出一定的还原力.研究证明该活性多糖具有很好的应用潜力,值得进一步研究开发.
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| 关 键 词： | 季也蒙假丝酵母 胞外多糖 分离纯化 抗氧化活性 组成分析 |
Isolation,purification and antioxidant activity of exopolysaccharides from Candida guilliermind |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Candida guilliermind exopolysaccharides isolation purification antioxidant activity component analysis |
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