| 粗毛栓菌诱变菌株SAH-12漆酶的分离纯化及酶学性质研究 |
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| 引用本文： | 黄乾明,杨婉身,陈华萍,张寒飞,刘一江,谢君. 粗毛栓菌诱变菌株SAH-12漆酶的分离纯化及酶学性质研究[J]. 微生物学报, 2007, 26(4): 539-548 |
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| 作者姓名： | 黄乾明 杨婉身 陈华萍 张寒飞 刘一江 谢君 |
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| 作者单位： | 四川农业大学生命科学与理学院 雅安 625014;四川农业大学生命科学与理学院 雅安 625014;四川农业大学生命科学与理学院 雅安 625014;四川农业大学生命科学与理学院 雅安 625014;四川农业大学生命科学与理学院 雅安 625014;华南农业大学测试中心 广州 510642 |
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| 基金项目： | 四川省教育厅重点科研项目（No.2002A009，No.2004A026）；四川省科学技术厅应用基础项目（No.04JY029-032）；四川农业大学青年科技创新基金（No.00731200） |
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| 摘 要： | 粗毛栓菌Trametes gallica诱变菌株SAH-12是通过紫外诱变选育所得的漆酶高产菌株，Active-PAGE分析表明SAH-12在高氮低碳无机盐培养液（LM3）中至少分泌3种漆酶同工酶（Lac1、Lac2、Lac3）。采用硫酸铵盐析、透析和Sephadex-G75分子筛层析从其培养液中分离纯化得到电泳纯的Lac1，纯化倍数6.54，酶活性回收59.7%。Lac1经SDS-PAGE验证为一条带，其表观分子量为61.5kDa。Lac1为一种糖蛋白，含糖量11.6%，等电点pI 4.40，催化氧化底物ABTS的最适反应温度为60℃，最适pH为2.6，Km值为25μmol/L。Lac1在40℃（pH4.0）以下和pH1.5～5.0（28℃）范围内稳定。金属离子Fe2+、Ag+、Hg2+和Cr3+与抑制剂DTT、SDS、EDTA和DMSO对Lac1有抑制作用，其中Fe2+和DTT完全抑制酶活，而Cu2+对酶有明显激活作用，Mn2+、Zn2+对酶活影响不大。Lac1不仅可使一些合成染料明显脱色，而且对苹果汁多酚祛除也有较好效果。40℃用该酶（1U/mL）处理苹果汁5h，其多酚含量可降低40%。
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| 关 键 词： | 合成染料，脱色，苹果汁，多酚 |
Purification and characterization of a laccase from the mutated strain SAH-12 of Trametes gallica |
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| HUANG Qian-Ming,YANG Wan-Shen,CHEN Hua-Ping,ZHANG Han-Fei,LIU Yi-Jiang and XIE Jun. Purification and characterization of a laccase from the mutated strain SAH-12 of Trametes gallica[J]. Acta microbiologica Sinica, 2007, 26(4): 539-548 |
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| Authors: | HUANG Qian-Ming YANG Wan-Shen CHEN Hua-Ping ZHANG Han-Fei LIU Yi-Jiang XIE Jun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | synthetic dyes decolorization apple juice polyphenol |
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