| 产碱杆菌NX-3胞外多糖的结构与性能 |
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| 引用本文： | 李莎,徐虹,姜岷. 产碱杆菌NX-3胞外多糖的结构与性能[J]. 微生物学通报, 2005, 32(6): 37-41 |
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| 作者姓名： | 李莎 徐虹 姜岷 |
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| 作者单位： | 南京工业大学制药与生命科学学院,南京,210009 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划项目（“863”项目）（No.2002AA327020）;江苏省自然科学基金资助项目（No.BK2004122）;教育部优秀青年教师资助计划. |
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| 摘 要： | 一株产碱杆菌NX-3分泌的可溶性胞外多糖（PS-238）经醇析、Sevag法脱蛋白、透析、冷冻干燥得分析样品，酸水解后经TLC、GC以及化学法、IR和高碘酸氧化分析测得PS-238是由葡萄糖、甘露糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸组成的杂多糖，糖苷键类型主要为（1→3）和（1→4）。此外考察多糖溶液粘度与剪切速率、溶液浓度、温度、酸碱度以及盐离子种类和浓度等因素之间的关系，结果表明多糖水溶液的流体特征表现为假塑型，25℃时1％的水溶液粘度可达3，300cp，耐酸碱，在pH2～13的范围内粘度稳定；耐高温，在150℃内不发生明显降解；部分盐类对PS-238的增稠性有协同效应。
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| 关 键 词： | 结构 性能 多糖 产碱杆菌 |
| 文章编号： | 0253-2654(2005)06-0037-05 |
| 收稿时间： | 2005-01-24 |
| 修稿时间： | 2005-03-09 |
Structural and Characteristics of Exopolysaccharide Produced by Alcaligenes sp. NX-3 |
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| LI Sha,XU Hong,JIANG Min. Structural and Characteristics of Exopolysaccharide Produced by Alcaligenes sp. NX-3[J]. Microbiology China, 2005, 32(6): 37-41 |
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| Authors: | LI Sha XU Hong JIANG Min |
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| Affiliation: | College of Life Science and Pharmacy, Nanfing University of Technology, Nanjing 210009 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Structure Characteristic Polysaccharide Alcaligenes sp. |
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