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| 用日立835-50型氨基酸分析仪测定色氨酸方法的试验报告 | |
| 引用本文： | 贾桂兰,钟声,黄冬凌.用日立835-50型氨基酸分析仪测定色氨酸方法的试验报告[J].氨基酸和生物资源,1988(1):13-17. |
| 作者姓名： | 贾桂兰 钟声 黄冬凌 |
| 作者单位： | 黑龙江省畜牧研究所 (贾桂兰，钟声)，黑龙江省畜牧研究所(黄冬凌) |
| 摘 要： | <正> 色氨酸是蛋白质的重要成分,是人和各种动物生长发育不可缺少的必需氨基酸之一,在营养代谢中起着重要作用。因此,准确测定食品及饲料中的色氨酸含量有着重要意义。由于色氨酸在酸水解中破坏较大,所以酸水解法不适于色氨酸测定,须用碱水解法单独测定,因色氨酸在碱水解中比较稳定。但以往所采用的碱水解法是以淀粉作保护 |
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