| 碘对黄豆芽生长及其可食部分氨基酸、Vc和纤维素含量的影响（简报） |
| |
| 引用本文： | 夏石头,彭克勤,萧浪涛,刘志敏.碘对黄豆芽生长及其可食部分氨基酸、Vc和纤维素含量的影响（简报）[J].植物生理学通讯,2001,37(6):517-519. |
| |
| 作者姓名： | 夏石头 彭克勤 萧浪涛 刘志敏 |
| |
| 作者单位： | 1. 湖南农业大学理学院生物技术系,长沙410128
2. 湖南农业大学植物科技学院园艺系,长沙410128 |
| |
| 摘 要： | 含低浓度碘(0.5～1.0 mg@L-1)的营养液培养黄豆芽可增加其可食部分游离氨基酸总量、维生素(Vc)和纤维素含量.碘浓度超过1.5 mg@L-1时即出现高碘毒害.豆芽可食部分碘含量随着培养液中碘浓度的增加而上升,上升存在品种间及浸种加碘与否之间的显著差异.
|
| 关 键 词： | 碘 黄豆芽 氨基酸 维生素C 纤维素 养分 生长 成分 |
| 修稿时间： | 2001年1月12日 |
Effects of Iodine on Growth, Amino Acid, Vitamin C and Fibre Content of Soybean Sprouts |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
