Affiliation: | a Department of Biology and Geoscience, Faculty of Science, Shizuoka University, Shizuoka 422-8529, Japan b Unité de Fractionnement des Agroressources et Emballage, INRA, B.P. 316, 51688 Reims Cedex 02, France c Unite de Recherche de Biochimie et Structure des Protéines, INRA, Domaine de Vilvert, F-78352 Jouy-en-Josas Cede, France |