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| 鸟苷发酵过程的定量和优化：抑制NH4+离子积累提高了苷产量70% | |
| 引用本文： | 黄明志,蔡显鹏,陈双喜,储炬,庄英萍,张嗣良.鸟苷发酵过程的定量和优化：抑制NH4+离子积累提高了苷产量70%[J].生物工程学报,2004,20(2). |
| 作者姓名： | 黄明志 蔡显鹏 陈双喜 储炬 庄英萍 张嗣良 |
| 作者单位： | 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室;生化工程技术研究中心;生物工程学院，上海 200237 |
| 摘 要： | 基于质量守恒定律和代谢反应中间代谢物的拟稳态假设，定量研究了枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）代谢流分布随时间变化的特征。研究结果表明，在鸟苷发酵过程40h左右，存在着从己糖单磷酸途径到酵解途径的代谢流迁移，所迁移的碳源主要生成了氨基酸和有机酸。定量研究的结果，为发酵过程的工艺优化提供了重要依据。 |
| 关 键 词： | 代谢流迁移， 定量研究， 鸟苷， 枯草芽孢杆菌 |
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