蛋白质化学失活的統計力学研究

使用专一性试剂来改变蛋白质侧链基团的化学性质以破坏蛋白质的生物活性是研究蛋白质活性中心的组成的重要方法之一。考虑到(一)能和试剂发生反应的基团并不一定全部都是表现生物活性所必需的;(二)同类基团由于它们在肽链中所占位置不同,因受邻近基团的影响,可能具有与试剂不同的反应性;(三)试剂的专一性不太高,以致能与几类基团都能起反应;本文从统计力学理论出发,推导出了蛋白质的存活率与被破坏的基团总数之间的定量关系,并对几个简单的例子进行了计算。本文还讨论了本文的结果与Koshland动力学理论以及鄒承鲁的理论之间的联系,发现作了一些假定之后,本文的一些公式就可简化为他们文章中的一些公式。