闽西珍兽——上杭槐猪

<正>槐猪,因其通体乌黑俗称"乌猪",又因发源于杭川大地,故称"杭乌猪"。人们见其憨厚可爱,温顺善良,大智若愚,从而有"黑面郎""黑爷"之说。另外,因其能使村民发家致富,又称"乌金"。闽西珍兽龙岩位于福建省西北部地区,地处山缘环绕之地。龙岩人民风淳朴,客家族人和汉族人民在这里安居乐业,形成了聚集地。闽西多产野物,常见山鼠、野鸡、野猪之类的野味,在闽西地域的特殊环境中,也孕育出了传奇的地方猪品种——上杭槐猪。