摘 要: | 应用氨基酸自动分析仪测定山定子(Malus baccaea(L.)Borkh.)山梨(Pyrus ussuriensi s Maxim.)山里红(Crataequ spinnatifida Btmqe)山杏(Prunussibirica L.)山桃(Prunus dalidina(Care.)]山葡萄(Vitaceaeamrrensis Rupr。)等六种种子的氨基酸。测试结果表明,这些种子含有14~17种氨基酸,其总含量较多的是山梨、山定子、山里红,其次是山桃、山杏、山葡萄;含人体必需的八种以上氨基酸(色氨酸因分解无法测其含量),其总含量较多的是山梨、山杏、山定子,其次是山里红、山桃、山葡萄;而含赖氨酸
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