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PERFORMANCE OF PETRIFILM AEROBIC COUNT PLATES ON ENUMERATION OF LACTIC ACID BACTERIA IN FERMENTED MILKS |
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| Authors: | LUÍS AUGUSTO NERO LÍVIA DE ANDRADE RODRIGUES GABRIELA NOGUEIRA VIÇOSA MARIA BEATRIZ TASSINARI ORTOLANI |
| Institution: | Departamento de Veterinária Centro de Ciências Biológicas Universidade Federal de Viçosa Campus Universitário, 36570 000, Viçosa, MG, Brazil; Departamento de Medicina Veterinária Preventiva e Saúde Animal Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Universidade de São Paulo São Paulo, SP, Brazil |
| Abstract: | |
| Keywords: | |