|
|||||
|
|
| 小学生营养早餐方案设计及营养分析 | |
| 引用本文： | 米丽娟,金珍津,叶青,张鹏,高永生.小学生营养早餐方案设计及营养分析[J].生物技术世界,2013(7):164-164. |
| 作者姓名： | 米丽娟 金珍津 叶青 张鹏 高永生 |
| 作者单位： | 中国计量学院生命科学学院; |
| 基金项目： | 国家级大学生创新创业训练计划项目(201210356019) |
| 摘 要： | 选取番茄和胡萝卜研制复合蔬果汁,通过正交实验确定最佳配比为10g胡萝卜、90g番茄、14ml蜂蜜和150ml纯净水,具有色泽鲜艳和口味清甜的特色,可满足小学生感官要求;富含胡萝卜素、VA和VC,有助于保持视力健康,增加免疫力。小学生全营养早餐食谱为,以芝麻鸡蛋饼为主食,复合蔬果汁为副食,可满足小学生每日早餐营养素需求。 |
| 关 键 词： | 番茄 胡萝卜 营养早餐 小学生 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |