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| 柑橘皮果胶提取工艺方法及因素研究 | |
| 引用本文： | 余森艳,李志红.柑橘皮果胶提取工艺方法及因素研究[J].生物技术世界,2013(8):39-39. |
| 作者姓名： | 余森艳 李志红 |
| 作者单位： | 湖北工程学院新技术学院; |
| 摘 要： | 我国是柑橘生产大国,提高和优化柑橘皮果胶提取工艺有重要的经济意义。本文对柑橘皮的果胶提取工艺进行了深入研究,通过采用不同温度、PH值、料液比、时间以及乙醇浓度等条件,探究其对果胶提取率的影响。根据实验对比分析,得到了果胶提取化方法,即当纤维素酶溶液浓度为0.3%、酶解时间45分钟、浸提温度50℃时,柑橘皮的果胶提取效率最高。 |
| 关 键 词： | 柑橘皮 果胶提取 工艺优化 |
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