|
|||||
|
|
| 野菜珍品——薇菜 | |
| 引用本文： | 曹铁如.野菜珍品——薇菜[J].生命世界,1998(2):12-13. |
| 作者姓名： | 曹铁如 |
| 作者单位： | 中南林学院环境与资源系 |
| 摘 要： | 野菜珍品——薇菜曹铁如薇菜系蕨类植物紫萁科的紫萁（Ｏｓｍｕｎｄａｊａｐｏｎｉｃａ），其嫩叶柄含蛋白质、碳水化合物以及Ｃａ、Ｐ等多种成分，对人体有益。我国部分地区群众历史上有吃薇菜的习惯。当今栽培蔬菜受农药、化肥以及环境的污染，对人体有不同程度的危害。... |
| 关 键 词： | 薇菜 野菜 紫萁科 生活史 采收 加工 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |