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| ε-聚赖氨酸高产菌株的选育 | |
| 作者姓名： | 金城 |
| 作者单位： | 《微生物学通报》编委会北京 100101 |
| 摘 要： | 正ε-聚赖氨酸(PL)由链霉菌合成、分泌[1],对细菌、霉菌、酵母菌等有强烈的生长抑制作用,是一种被广泛应用的生物食品防腐剂。但野生型产生菌的ε-PL合成能力都比较低,利用物理和化学诱变,选育S-2-氨基乙基-L-半胱氨酸和甘氨酸抗性突变株,已见报道的最高摇瓶产量为2.11 g/L[2];应用等离子诱变技术和基因组重排技术,可将ε-PL最高摇瓶产量提高到3.11 g/L[3]。但传统的选育手段耗时、耗 |
| 关 键 词： | ε-聚赖氨酸，核糖体工程 |
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