| 外源Me-JA 对菜用大豆荚采后衰老和腐烂的影响 |
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| 引用本文： | 苏新国,郑永华,冯磊,张兰,汪峰.外源Me-JA 对菜用大豆荚采后衰老和腐烂的影响[J].植物生理与分子生物学学报,2003,29(1):52-58. |
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| 作者姓名： | 苏新国 郑永华 冯磊 张兰 汪峰 |
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| 作者单位： | 南京农业大学食品科技学院,南京,210095 |
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| 基金项目： | 教育部留学回国人员科研启动基金资助项目 (教外司留 2 0 0 2 .2 47
号 ) |
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| 摘 要： | 研究了不同浓度茉莉酸甲酯 (Me JA)处理对菜用大豆荚贮藏期间衰老与腐烂的影响。结果表明 ,采用 1和 10 μmol/L浓度的Me JA处理可以降低豆荚呼吸强度、乙烯产生和O- ·2 的生成 ,保持荚中超氧化物歧化酶 (SOD)活性 ,减少荚内O- ·2 的积累 ,保持豆荚中Vc和叶绿素含量 ,并显著地提高豆荚中苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶 (POD)活性和木质素的含量 ,减少腐烂的发生 ,从而延长贮藏期。但是 ,用 10 0 μmol/L的Me JA处理会促进豆荚衰老 ,增加腐烂的发生。
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| 关 键 词： | 菜用大豆 贮藏期 采后生理 衰老 腐烂 Me－JA 莱莉酸甲酯 抗病性 |
| 修稿时间： | 2002年6月19日 |
Effects of Exogenous Me-JA on Postharvest Senescence and Decay of Vegetable Soybean Pods |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | vegetable soybean methyl jasmonate senescence decay |
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