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| 姜黄色素理化性质的研究 | |
| 引用本文： | 马自超,吴伟志,聂昕,袁翠美.姜黄色素理化性质的研究[J].中国野生植物资源,1991(2). |
| 作者姓名： | 马自超 吴伟志 聂昕 袁翠美 |
| 作者单位： | 南京林业大学，南京林业大学，南京林业大学，南京林业大学 |
| 摘 要： | 姜黄色素是从蘘荷科,姜黄履(Curcuma L.)多年生草本植物中,用有机溶剂萃取、精制而制得的天然食用色素。姜黄色素主要有三种组分组成,姜黄素、去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素,结构是 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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